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大闸蟹食用禁忌

发布时间:2014-04-22 11:23:57
 

  大闸蟹因其味道鲜美,营养价值丰富,为人们津津乐道。但是,在食用大闸蟹的时候,有许多禁忌也是必须牢记的,蟹都汇大闸蟹为您整理,如下:

 

   1、阳澄湖大闸蟹不能生吃,因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
    2、阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃,大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物,在头胸部前端;大闸蟹的肠子为一条黑色条状物,装着消化食物和粪便;大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”,上面常有污物和寄生虫;大闸蟹的心脏位于胸部中央,为一六角形包囊。
    3、阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,人会出现腹痛、呕吐等症状。
    4、脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹,因为大闸蟹性寒,多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,就避免了身体的不适。
    5、患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄,因为会引起胆固醇增高。
    6、患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃,阳澄湖大闸蟹性寒,会加剧病情。
    7、孕妇应少吃阳澄湖大闸蟹。

    8、对于儿童来说,进入秋季后患过敏性疾病的比例开始走高,因此最好不要多吃大闸蟹等高蛋白食物。
    9、虚寒人士不宜吃大闸蟹;
    10、皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹;
    11、胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹;
    12、不能和冰冷食物一起吃。

 

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