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如何挑选优质大闸蟹

发布时间:2014-04-22 11:25:46
 

   蟹都汇大闸蟹无论是在业内还是在市场上都有着极佳的口碑,人们在品蟹的同时,时常会有这样的疑问:蟹都汇大闸蟹缘何品质要优于其它品牌?无他,唯有严格把控产品的筛选环节。下面,将向大家介绍蟹都汇挑选质量上乘大闸蟹的具体流程:

      挑选大闸蟹,有“五看”:

       一、看蟹壳壳贝色泽鲜明,有光泽,且呈墨绿色的,一般都体厚坚实;呈黄色的,大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。

二、看肚脐肚脐突出来的,一般都脂肥膏满:凹进去的,大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”,这才挑到肥美多膏,蟹肉丰满的大闸蟹。

 

三、看蟹足足爪结实,蟹足上的“脚毛”丛生,一般都膘足老健;无毛的,大多是体软无膘。

 

四、看雌雄俗话说:“农历八月挑雌蟹,九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好,滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹。

 

五、看活力将蟹翻转身来,能迅速用蟹足弹转翻回的,说明活力强;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

 

 

    蟹都汇严格的筛选程序,只为向您提供优质大闸蟹。与家人分享、与朋友馈赠,欢迎拨打全国免费热线400-0000-018,或直击蟹都汇天猫旗舰店。