[全国门店]
 
 
 
 

舌尖上的中国II--菜谱大放送

发布时间:2014-05-05 11:56:47
 

       上期小蟹给大家分享了几份《舌尖上的中国II》中的神秘菜谱,它们分别是来自福建、贵州和湖北的萝卜饭、糯米稻花鱼和香菇酿。发出之后,有朋友回复只此三种不够过瘾,还想了解节目中的其他美食。于是,小蟹又选择了几样有代表性的东东分享给大家。

      它们分别是来自林芝的野生蜂蜜、蓝田裤带面和山东煎饼。之所以选择这三样,是因为它们实在是太特别了。蜂蜜是所有糖类制品中最为神奇的东东,滋身养颜;而陕西的裤带面一根比咱家一把面条还宽,那口感也是杠杠滴;对于山东煎饼,在临沂有句老话叫“大葱蘸酱越吃越壮”,正是这煎饼的韧性、大葱的辣味和大酱的芳香,才能孕育出山东人耿直仗义、豁达大度的性格。因此本期谢小蟹要给大家分享的就是这三样美食,十分精彩,不要错过哦~

酥油蜂蜜

 

【用料】:粳米100g,酥油20-30g,蜂蜜15g。

【制作】:先将粳米加水煮粥,沸后加入酥油、蜂蜜,文火同煮成粥即成。

      酥油蜂蜜对人体五脏有保健功效,属于进补型保健粥,可起到消渴止咳、光泽肌肤的作用。

 

裤带面

【用料】:面粉、清水、盐、油、葱花、肉菜

【制作】:

1.盐溶于水中,一点点加入面粉中,活成光滑的面团,一旁醒制30分钟

2.擀成圆饼装

3.切宽条

4.盘子里刷少许油将面条分散摆进去,面条表面也刷少许油,盖保鲜膜醒制30分钟

5.时间到了,拿起一条宽面,边捏边抻,厚薄宽窄随你喜欢

6.水开后,煮面条

 

煎饼卷大葱

 

【用料】:玉米面、白面、油、盐、黄酱、芝麻酱、香油、葱花、芝麻油。

【制作】:

1.把150克细玉米面和50克面粉混合,里面放少许盐拌匀;

2.用清水把玉米面和白面搅成面浆,饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀,舀一勺面浆倒在上面,用刮板把面浆刮匀;

3.煎饼稍一卷边便可翻面,然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张;

4.把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀,柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀,用花生油摊鸡蛋;

5.先在煎饼皮上抹好酱,再放上葱丝和摊鸡蛋卷起来便可享用;

6.夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜,这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。

【蟹都汇】中国生鲜水产领先品牌!

-------------------------------

 

>更多精彩讯息,欢迎关注新浪蟹都汇官方微博

>关注蟹都汇官方微信----“蟹都汇美食”,精彩享不停!