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舌尖上的逼格II--魔都【Ultraviolet by Paul Pairet】

发布时间:2014-05-09 16:37:08
 

题词:不可点餐,没有地址,专车接送,每天一餐,餐费每人3000(周末5000)元,每天接待10人,用餐时间固定(不可迟到或早退),这样的餐厅,你愿意去吗?如果想去,请记住:这家餐厅每日凌晨开放3个月后的用餐名额,3秒钟内就会售罄。

舌尖上的逼格II--魔都【Ultraviolet by Paul Pairet】

她是看得见风景的餐厅---LCD风景。吃饭的时候对面的墙上有投影,投影的影像画面和菜点是有关联的。投影在四面的墙上,保证每个人都可以看到,而四面的内容是一样的。

她还投射设计好的光影在你的餐桌上,赋予餐桌餐盘迷幻的色彩变化和视觉效果。

她是一个音乐餐厅。每上一道菜,餐厅都会配合投影和菜品的特性设计某种情绪,播放某段音乐。 

她是一个法式现代料理餐厅。以法餐为基础口味,借鉴分子菜等世界最流行烹饪方式,展示很多难得一见的设计菜肴。

 

她是一个非常正式的餐厅。只有晚餐,只接待10位客人,从19点吃到23点15分,全程22道菜+12道酒水。

 

她又是一个轻松的互动餐厅。对客人的着装并没有很特别的限制,工作人员都穿着蓝领服,有游戏环节,有现场制作,有厨房参观环节。

 

她叫自己“世界第一感官餐厅”

                       【苹果芥末冰糕】

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Ultraviolet by Paul Pairet是小蟹认为上海最有逼格的西餐厅;

封面的图片是他家的菜品---生蚝;是不是很漂亮?

他家的菜品,其实每一道都很漂亮,店家非常讲究味觉、视学、听觉的一致!

神马?听学?怎么连听觉都出来了?

原因是这样的,他家每一道菜,都会配相应的酒水、灯光、背景和音乐。在他家用餐,你全身的每一个细胞都会感受到那份美好。