[全国门店]
 
 
 
 

大闸蟹能做流食!蟹羹做法食谱秘诀

发布时间:2019-12-16 17:46:00
 

大家都知道,对于那些大病初愈的人来说,是必须吃流食的,因为他们如果不吃流食的话,他们就很难将食物消化掉。所以说流食是特别适合极度虚弱的人来食用的。

 

其实流食说白了就是我们日常生活中的稀饭,糊糊,面条这种方便消化的食物,主要是为了减轻病人的消化负担,或者为了肠胃不好的人专门做的。

 

不过想必大家都听过稀饭养胃,所以我们做早饭的时候都经常喝点稀饭啥的。所以说不仅仅是病人,我们正常人也是可以吃的。但是普遍的流食都食之无味。
   大家普遍见到的流失都是米汤,葛根粉,藕粉,燕麦粥,蛋花汤这种没有营养的流食。而且味道都很寡淡,食之无味弃之可惜。

大家都知道螃蟹有着丰富的营养物质。同时也有的病人康复需要的大量蛋白质和各种维生素。接下来小编就为大家带来一道用蟹肉制成的流食。
他的名字叫蟹羹,现在是勤劳的福建人发明的小吃。福建省临近海岸,所以说有丰富的水产,当然我们没有像福建省那么明显的地理优势,可以选用鲜肥的梭子蟹。所以说小编就选购了能够购买到的大闸蟹。


首先将螃蟹放入沸水中煮熟,然后将螃蟹剥壳,让蟹肉在汤中煮烂,然后再打入蛋花放入肉末,好了,当然为了增加口感,我们可以加上一适量的芡粉。而且加入芡粉之后,会变得更加晶莹剔透,令人食欲大增。在加入芡粉之后随之加入调料,比方说葱花和,酱油醋,可以依靠个人喜好酌量添加。


当然小编他个人是不喜欢吃酸的,所以说就将醋省略略掉了。虽然缺少了少许的酸爽,但是味道更加鲜美。

如果家中有患病在院的,或者是想减肥的朋友,可以试试小编的方法。需要跟美味营养,而且烹饪简单快速。光是这一道菜就包含了人体日常所需的各种物质,是慰问病人的绝佳礼品。